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Aprenda Microbiologia de Alimentos de forma prática e descomplicada e se torne um profissional desejado no mercado de alimentos
O que é a Comunidade DMA 2.0?
A Comunidade DMA 2.0 foi idealizada com o objetivo de aprimorar a maior e melhor comunidade de Microbiologia de Alimentos do Brasil, preparando profissionais seguros para atuar dentro da área de fabricação e manipulação.
- Aqui você vai aprender o mundo da Microbiologia de Alimentos, direto do "campo de batalha", pois eu, Professora Clarissa Barretta atuo há mais 12 anos como RT/Consultora dentro empresas que produzem alimentos.
- Ao longo de toda a minha experiência prática e de mais de 13 anos como professora de graduação e pós graduação na área e 02 anos focada em ensinar os meus alunos da comunidade Descomplicando a Microbiologia de Alimentos, entendi que a dificuldade dos profissionais e estudantes vai muito além do conteúdo técnico.
- Por isso, a nova comunidade DMA tem uma metodologia única, com base em uma visão atual e inovadora que reúne conhecimento técnico de microbiologia de alimentos com habilidades pessoais e de gerenciamento de carreira.
Primeiro, vamos olhar para:
Você e suas habilidades
Desenvolvimento da sua carreira
Aprimoramento do conhecimento aplicado em microbiologia de alimentos
Exemplos reais e estudos de casos
Na Comunidade DMA 2.0 você terá tudo que precisa para conquistar sua segurança técnica e se posicionar no mercado de trabalho.
Você vai ter acesso à estrutura fundamental de um negócio próspero e profissional.
Tudo que você vai ver e aprender dentro da Comunidade é baseado em minha experiência profissional prática, além de 2 pós-graduações, mestrado e doutorado com foco em Microbiologia de Alimentos. Além disso, compartilho o que vem fazendo sentido para mim e o que venho aprendendo em mais de 8 anos de cursos de autodesenvolvimento, onde vivi processos de coaching, constelação familiar sistêmica e cursos de liderança.
Ensinar é uma paixão para mim e já tive o privilégio de contribuir na vida de mais de 5 mil alunos pelo Brasil e pelo mundo em mais de 13 anos como professora dentro de cursos técnicos, graduação, pós-graduação e cursos livres.
E justamente por toda a minha caminhada é que eu posso te conduzir nesse processo de aprendizagem e te ajudar a se tornar um profissional realmente desejado e de sucesso na área de alimentos.
A comunidade não é só mais um curso online.
Você vai entender a fundo as mudanças importantes trazidas pela novas legislações
Compreender os principais patógenos que preocupam a cadeia de produção de alimentos
Compreender as medidas efetivas que garantem um produto seguro aos consumidores
Interpretar laudos e
aprender a solicitar análises de forma
inteligente
E você ainda tem esses benefícios:
Aulas
Ao Vivo
Você vai poder interagir e tirar suas dúvidas diretamente com a Professora Clarissa Barretta nas aulas ao vivo
Acesso por
1 ano
Ter acesso a todas as aulas por 1 ano, podendo assistir no computador, tablet ou smartphone.
Comunidade de Alunos
Ter acesso a troca de informações, experiências, solução de dúvidas, recados e networking.
Para quem é a Comunidade?
Para quem é ou deseja ser RT
Para profissionais que já atuam na área laboratorial
Para quem ainda está estudando, começando na área ou deseja fazer uma transição de carreira para a área de alimentos
- Se você se sente inseguro(a) na hora de tomar decisões, escrever e/ou implementar programas de autocontrole, na hora de treinar sua(s) equipe(s), na hora de solicitar e/ou interpretar laudos microbiológicos, a comunidade é para VOCÊ!
- Deseja sair da confusão e quer ter condições de negociar com o seu cliente, tendo argumentos necessários que mostrem a sua expertise e o diferencial que irá ajudá-lo.
- Entende que a segurança técnica é uma das grandes chaves para que possa atuar na área de produção de alimentos com assertividade e bons resultados.
A Comunidade DMA 2.0 é baseada em 3 pilares
Você e suas habilidades
Destrave o seu sucesso conhecendo e explorando o seus pontos fortes trazendo clareza para as suas metas.
Sua Carreira
Estruture o seu negócio/carreira para viver de microbiologia de alimentos com próposito, clareza, respeitando os seus valores pessoais.
Seu cliente
Combine as suas habilidades técnicas e comportamentais para oferecer um serviço personalizado através da microbiologia de alimentos
Veja depoimentos de pessoas que transformaram suas carreiras com o que aprenderam na Comunidade DMA 2.0
"Já fiz outros cursos de Microbiologia mas o da Clarissa Barretta é realmente diferenciado".
Ela é professora universitária e decidiu entrar na Comunidade DMA 2.0 por isso
"Sou RT, tive um problema com um laudo de um produto e a orientação da Clarissa me ajudou muito".
"O curso me proporcionou novas possibilidades".
"Atuo na indústria de pescados e com os exemplos práticos do curso, consegui ver a aplicabilidade da Microbiologia de Alimentos no dia a dia".
O que você vai aprender?
Conheça os módulos do curso disponíveis dentro da plataforma Hotmart (liberação gradual).
Cronograma do curso
- Você sabe quem é?
- A importância do Autoconhecimento
- Descobrindo um pouco mais de você
- Nós e o nosso sistema de crenças
- Vamos falar de CHÁ? Conhecimento, Habilidade e Atitude
- O perfil do profissional desejado na área de alimentos (soft skills e hard skills)
- Definindo metas e construindo seus sonhos
- Material de Apoio
- Descobrindo o seu propósito?
- Como conquistar o seu primeiro cliente
- Diagnóstico, ofertas e precificação
- RT, consultoria, auditoria?
- A microbiologia como seu negócio
- Estrutura de uma visita
- Material de Apoio
- A importância da Microbiologia de alimentos na produção de alimentos
- Conceitos em Microbiologia
- Revisão microbiologia de alimentos básica
- Perigos em Alimentos
- Fatores intrínsecos em alimentos
- Fatores extrínsecos em alimentos
- Teoria de obstáculos de Leinster
- Doenças veiculadas por alimentos
- Material de Apoio
- Tipos de Microrganismos
- Microrganismos deteriorantes e indicadores
- Escherichia coli
- Salmonella
- Listeria monocytogenes
- Estafilococos coagulase positiva
- Clostridium perfrigens
- Clostridium botulinum
- Campylobacter jejuni
- Vibrio
- Brucelose e Tuberculose;
- Bacillus cereus
- Principais Vírus em Alimentos
- Principais Parasitas em Alimentos
- Material de Apoio
- Revisão análises em alimentos
- Coleta de Amostras
- Plano de Amostragem
- Análise de Swabs
- Estudo e análises para definição de Shelf Life
- Análise de Água e Gelo
- Expressão de resultados
- Material de Apoio
- Histórico e mudanças recentes na legislação da ANVISA
- RDC 724 e IN 161 (2022) ANVISA
- Interpretação de amostras indicativas
- Interpretação de amostras representativas
- RTIQs e agora?
- IN 60 (MAPA)
- IN 9 (MAPA)
- Programa de redução de patógenos
- Material de Apoio
- Boas práticas de Fabricação
- Origem dos perigos nos alimentos
- Controlando microrganismos no ambiente produtivo
- Biofilmes
- Validação da Higienização
- Ação dos produtos químicos frente aos microrganismos
- Material de Apoio
- O que este laudo insatisfatório me diz?
- Ações efetivas
- Plano de Ação
- RDC 655 (2022)
- Material de Apoio
TUDO QUE VOCÊ RECEBE AO ENTRAR PARA A COMUNIDADE DMA 2.0
Comunidade Descomplicando a Microbiologia de Alimentos 2.0
R$ 2.597,00
Curso de atualização na RDC 724 (2022) da ANVISA
R$ 297,00
Curso de treinamentos para manipuladores de alimentos
R$ 297,00
Curso de Microbiologia e Programas de autocontrole
R$ 297,00
Workshop Microbiologia e APPCC
R$ 297,00
E-book doenças veiculadas por alimentos
R$ 57,00
Nesta aula trago segredos que podem mudar sua visão sobre um bom treinamento para manipuladores;
Acesso à Comunidade Descomplicando a Microbiologia de Alimentos 2.0 com todos os bônus
De R$ 3.842,00
Por 12x de
R$303,86
ou R$ 2.870,00 à vista
Garantia de 7 dias
Dra. Clarissa Barretta
Me chamo Clarissa Barretta, sou Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Santa Maria (RS), sou Mestre e Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (SC), com foco em Microbiologia de Alimentos, além de especialista em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Sou sócia em uma empresa de Responsabilidade técnica e consultoria, desde 2012 e já atuei com cursos e palestras nas mais diversas empresas.
Além disso, sou uma professora apaixonada, com licenciatura plena na área e ministro aulas em cursos de pós graduação, graduação e ensino técnico, entre eles a PUC PR, há mais de 12 anos, tendo alunos espalhados por todo Brasil.
Perguntas Frequentes
O curso é 100% online com mais de 60 horas de aulas gravadas e aulas técnicas mensais AO VIVO para solução de dúvidas.
Sim, você terá acesso a um grupo no WhatsApp que é a Comunidade Exclusiva para alunos.
Sim, durante a aula ao vivo teremos o momento das dúvidas, onde você pode fazer sua pergunta que será respondida durante a aula.
Não, os módulos são liberados gradualmente, conforme cronograma.
As aulas AO VIVO são sempre MENSAIS, em datas agendadas previamente.
Sim, conta com certificado digital. Assim que concluir todas as aulas poderá gerar o certificado na área de Aluno. Certificado de 60 horas.
Você terá acesso ao curso por 1 ano.
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